Brand:
Parmigiano Reggiano
Parmigianoreggiano.comDelikat Der 12 bis 19 Monate gereifte Parmigiano Reggiano duftet nach frischer Milch, Jogurt, Butter, in Kombination mit pflanzlichen Noten von frischem Gras und gedämpftem Gemüse und hat einen milden und säuerlichen Geschmack. Im Käse zeigen sich die ersten Reifekristalle (Tyrosin). Parmigiano Reggiano ist ein 100% natürlicher Käse, der nur aus Milch, Salz und Lab besteht und keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält. Parmigiano Reggiano ist überdies von Natur aus laktosefrei, dank der Aktivität von Milchsäurebakterien, die den Milchzucker in den ersten 48 Stunden nach der Verarbeitung in Milchsäure umwandeln, zudem ist er reich an Kalzium und Phosphor. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem perfekten Verbündeten in der Küche, ideal für viele traditionelle und kreative Kombinationen: im Zusammenspiel mit frischem Obst als Snack für Kinder, mit Marmelade, Honig oder Balsamico-Essig für eine schmackhafte Pause, gepaart mit Weinen, Craft-Bieren und Cocktails für einen hochwertigen Aperitif. Wenn Sie ein Stück frischen Parmigiano Reggiano kaufen oder aus der Vakuumverpackung nehmen, sollte er im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C gelagert werden. Nach dem Öffnen behält der Parmigiano Reggiano seine organoleptischen Eigenschaften, wenn er im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4 und 8°C und getrennt von anderen Lebensmitteln aufbewahrt wird; es empfiehlt sich daher, spezielle Behälter zu verwenden oder ihn in lebensmittelechte Folie einzuschlagen.
